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位列“京八件”的豌豆黄,
豌豆清热解暑,还能除脂减肥,
简直是春夏时节的应季佳品。
年糕、切糕,北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。清官的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。
在哪能吃到北京正宗的豌豆黄?
护国寺小吃店
已经有半个多世纪历史的老店了,独家创制了集小吃精品和清真特色美食于一宴的“小吃宴”。豌豆黄和绿豌豆黄都很好吃,细腻、清新。
地址:西城区护国寺街68号
交通路线:乘坐22、409、88路公交车到护国寺站下车
白记年糕
同样是老字号,就在牛街清真超市里边的一个柜台,路不好找环境也真心差,但就是常常好多人排大队,人气居高不下的。豌豆黄好大一块,沙沙的口感,不甜很香,很细腻,融化在嘴里的感觉真是超级棒
地址:牛街5号牛街清真超市1楼
交通:乘坐10路、48路、50路、88路、夜23路、专13路公交,在牛街站下车
满恒记火锅
牛街上做的满出色的老北京涮肉,价格也相对亲民,不提前约定永远需要排队,豌豆黄自家做的,口感沙软、淡甜不腻,很爽口。
地址:平安里西大街14号(赵登禹路口西南)
交通:乘坐10路、48路、50路、88路、夜23路、专13路公交,在平安医院站下
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