北京人晚么晌喝点去啊?菜都上齐了!
来源:顺益兴四合院 | 作者:顺益兴四合院 | 发布时间: 2020-09-15 | 22 次浏览 | 分享到:

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蓝天白云,秋高气爽,

最近还真有那么点秋天的感觉,

也不知道为什么天儿一冷了!

就想滋儿咯一口白酒。

北京人爱喝酒的多,

夏天的时候最喜欢来上一瓶冰啤酒,

就着炸花生米、拍黄瓜……

等到了冬天,二锅头那是必须的,

最好还能支个锅子来顿涮肉,

一口肉一口酒,甭提多美了!

您和北京人说起喝酒,

聊的投机,不出三句就该说了:

“回头上我们家喝点去啊,我给你做两下酒菜”

这可以说是北京人对铁瓷最高标准的招待了,

普通朋友,还真不怎么往家招…

北京人,

您肯定还记得过去咱家门口的那家小酒馆儿吧!

那是整条胡同的热闹所在。

今儿个小编就跟您聊聊,

那已经没有了,只存在回忆里的小酒馆儿。

小酒馆儿一般都开在胡同儿里,

简简单单一个小门脸儿,

来了就是客。

没什么装修可言,

看着有点儿样儿那就不错了。

一进门儿,小柜台,

小酒坛子挨个儿码上,

还有几包烟摆在那儿,

几乎没人买,但也摆的挺规整。

玻璃柜子里还摆着几碟儿凉菜,

想吃哪个您自己看着点。

花生米、蚕豆、拍黄瓜…

那是一张嘴就叫的上来的~

肉菜也是有的,

但酱牛肉这种“大菜”了,吃的人屈指可数。

毕竟呀,那时候确实不怎么富裕,

最多也就是来盘粉肠。

其实要说起来,

这粉肠副食店里也有卖的,

但那时候不少人就偏爱来这儿买,

没别的,就觉得这带着酒香的更好吃。

但您要想在小酒馆儿里来盘热菜,

嘿,这儿还真没有!

这就是专门儿喝酒的地方。

咱聊完了这下酒菜儿,

咱再来说说这酒,

散装二锅头,一顿酒下来三五毛钱,

那时候绝大多数人也就这消费水平了~

有那不富裕又馋酒的,掏出钱放柜台上,

把老板递过来的一两酒一饮而尽,

便扬长而去了。

那小酒馆儿里的散啤怎么卖呢?

几个铝合金制的打啤酒桶放着,

再来一打气筒,等啤酒不多的时候加压,

就可以开卖了~

其实最开始北京人并真不待见这啤酒,

还嫌弃地称其为“马尿”,

嘿,结果过了十多年,啤酒突然流行起来了。

一到夏天您就瞅吧,

拎着暖壶的,水壶的,

窗口前边儿排起长队都成了一景儿了,

就为了尝一口这散啤!

现在这景儿,

您肯定是再也瞅不见了,

记忆里的小酒馆儿没什么装修、环境,

可就是那么令人怀念。

“酒不醉人人自醉”

用在这儿可能有点太文绉绉,

小酒馆儿比大饭店多的不只是酒香,

还有那浓浓的京味儿和人情味儿!

这美好的市井生活,

是北京百姓们最真实的生活图景。

还有那一去不复返的,

喝二两侃一天的日子…

但它却和那消失的小酒馆儿一样,

停留在我们的记忆中!





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编辑 | 老北京城编辑整理
图文来源 | 综合网络

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